کباب پز کامل بیسکو پنیر پنیری با پروتئین بالا پاستا


من انواع مختلفی از ماکارونی را امتحان کرده ام که از نظر پروتئین نسبت به ماکارونی های سنتی گندم بیشتر هضم می شوند. برخی از آنها از پروتئین نخود ساخته شده اند ، برخی از کالری بسیار کمی که از عدس ، غلات دیگر و آرد کنیاک تهیه شده است استفاده می کنند (نسخه من آنها را رشته فرنگی صفر می نامید – دقیقاً دقیق نیست ، اما متوجه منظور می شوید). اغلب اصلی ترین پروتئین های اصلی هنوز بر پایه گندم هستند ، اما در نوشتن ، جو و آرد جو دوسر یا نخود اضافه می شود.

من در هضم ماکارونی مشکلی ندارم ، اما می دانم که بسیاری از بیماران WLS می توانند چنین تغییراتی را در منوی پس از عمل که در آن ماکارونی را از دست داده بودند ، برگردانند. من آنها را از زمانی که فریب پروتئین بیشتر و “لقمه های” اضافی که هنگام پخت ظاهر می شود ، فریب داده ام.

من به دنبال یک دستور العمل بودم که تقریباً همه آنها را از نظر سازگاری پوشش دهد ، و معتقدم که این همه کاره خوبی است. این سس گوشتی دارد – از گوشت خوک در سس سبک کبابی با استفاده از گوشت گاو نیز استفاده کنید ، سپس آن را با کمی پنیر غنی کنید و بپزید (تا زمانی که با ماکارونی طلایی و کرکی شود). می توان آن را زودتر آماده کرد و اگر کل غذا را دوست داشتید می توانید آن را فریز کنید. من ترجیح می دهم سس را درست کنم و آن را فریز کنم و وقتی وقت داشتم پاستا را تازه بپزم ، اما در هر دو جهت کار می کند.

من از گوشت خوک دودی برای طعم بهتر کباب استفاده می کنم و پنیر سفت نیمه چرب را روی آن اضافه کردم-می توانید از دودی استفاده کنید تا دود بیشتری وارد کند ، اما برای یک پایان خوب باید خوب ذوب شود. من فکر نمی کنم شما به جز سالاد کمی به غذاهای جانبی احتیاج داشته باشید ، اما اگر دوست دارید می توانید سبزیجات سبز چاشنی را اضافه کنید. اگر می توانید تحمل کنید و لذت ببرید ، البته هنوز هم می توانید با پاستای معمولی طبخ کنید.

URTIMATE BARBEK BACON CHEESEBURGER پروتئین بالا PASTA BIR

عناصر

METRIC / ایالات متحده

4 تکه گوشت خوک دودی ، از چربی بریده و خرد شده

450 گرم / 1 پوند اضافی بدون چربی خرد شده / چرخ کرده

1 پیاز ، خرد شده

350 گرم / 1½ فنجان پاساتا (گوجه فرنگی له شده)

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری سس سویا

2 قاشق غذاخوری شربت افرا (یا شربت بدون قند)

1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یا سرکه بالزامیک

4 قاشق چایخوری فلفل دودی

خردل 1 قاشق چایخوری

1 حبه سیر ، خرد شده

4 قاشق غذاخوری اسید شوید خرد شده

نمک و فلفل سیاه تازه

250 گرم ماکارونی پروتئینی (من از قلم پروتئین بالا استفاده کردم)

100 گرم / 4 اونس پنیر سخت بدون چربی ، خرد شده یا خرد شده

2 پیاز / پیاز ، خرد شده

روش

  1. فر را روی 200 درجه سانتی گراد / 400 فارنهایت / گاز گرم کنید 6.
  2. گوشت خوک را در یک تابه نچسب قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا طلایی و ترد شود. با قاشق شکاف دار بردارید و کنار بگذارید.
  3. گوشت گوساله و پیاز را اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند و نرم شوند.
  4. گوجه فرنگی و 350 میلی لیتر / 1½ فنجان آب ، رب گوجه فرنگی ، سس سویا ، شربت ، فلفل ، خردل ، سیر ، ترشی و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. گوشت خوک آماده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مخلوط شود. به جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید و حدود 15-20 دقیقه بدون پوشش بپزید تا کمی غلیظ شود.
  5. در همین حین ، ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته خالی کنید (تا زمان دندانه) و کنار بگذارید.
  6. پاستا را با سس پخته شده مخلوط کرده و به یک ظرف پخت بزرگ منتقل کنید. نیمی از پنیر را به آرامی مخلوط کرده و بقیه را روی آن بپاشید. به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود و به رنگ طلایی روشن در بیاید ، بپزید.
  7. برای سرو با پیاز بهار بپاشید.

خدمات 6

WLS درصد:

* مناسب برای انجماد

کالری در سرویس: 285

پروتئین: 31.8 گرم

کربوهیدرات: 18.5 گرم (5.5 گرم شکر)

روغن: 8.9 گرم

دستور غذا و عکس © Bariatric Cookery (UK) Ltd. کپی رایت

دیدگاهتان را بنویسید