ماکارونی عدس بمب قارچی – شارون پالمر ، متخصص تغذیه گیاهی


من از شما اطلاعی ندارم ، اما من عاشق قارچ هستم. این ویژگی امامی و دنیوی چیزی است که من میل دارم و حتی وقتی رژیم غذایی گیاهی مانند گذشته می خورم رضایت بخش تر است. یکی از روشهای مورد علاقه من برای لذت بردن از قارچ ، یک غذای ساده ماکارونی مانند این پاستا عدس بمب قارچی است. همه چیز در این غذا به قارچ مربوط می شود – ماکارونی فقط یک بوم خالی است تا طعم های گرم و خوشمزه قارچ را روشن کند. قارچ بخشی از رژیم های سنتی در سراسر جهان از جمله ماکارونی است. آنها طعم و قدرت تغذیه ای زیادی به رژیم غذایی می بخشند. توصیه می کنم چندین بار در هفته قارچ را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

این دستور غذا از سفر به بازار کشاورزان الهام گرفته شد که در آن یک پرورش دهنده قارچ محلی انواع قارچ – انوکی ، شیتاکه ، کرمینی ، مرغ جنگلی ، مایتاک ، صدف – را به قیمت 10 دلار در یک کیسه غول پیکر به فروش می رساند. من هر هفته خانه ای می آورم و تمام هفته خلاقانه در آشپزخانه کار می کنم. در این دستور غذا ، ماکارونی عدس را نشان می دهم زیرا این ماکارونی مغذی و بدون گلوتن سرشار از پروتئین است و به این غذا بافت و رنگ زیبایی می بخشد.

پرورش دهنده قارچ محلی در بازار کشاورزان پاسادنا. با فواید قارچ بیشتر آشنا شوید.

این دستور العمل 6 ماده ای (به استثنای غذاهای اصلی انبار) با طعم روغن ترافل ، آویشن تازه و شراب سفید می تواند ظرف 10 دقیقه روی میز باشد! هنگام پخت ماکارونی ، شروع به تفت دادن قارچ ها در روغن ترافل و سیر کنید. شراب را اضافه کنید و سس را به یک مخلوط خوشمزه تبدیل کنید. روغن ترافل را می توانید در بسیاری از فروشگاه های لذیذ و آنلاین پیدا کنید. اگر نمی توانید آن را پیدا کنید ، روغن زیتون را جایگزین کنید.

نحوه تهیه این دستور غذا را در IGTV Plant Power Strong Live Food Show اینجا ببینید.

چاپ

ساعت علامت ساعتچنگال و چاقو چاقوی چنگالپرچم نشان پرچمپوشه برگه پوشهاینستاگرام تب اینستاگرامpinterest علامت pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ علامت چاپمربع علامت مربعقلب علامت قلبقلب محکم شخصیت های قوی قلب

شرح

این دستور العمل غیر قارچی برای ماکارونی عدس بمب قهوه ای درباره کیفیت کلی قارچ هایی است که با روغن ترافل تهیه شده و با پاستای عدس غنی از پروتئین سرو می شود.


  • 1 بسته 8 اونسی پاستا عدس
  • 3 قاشق غذاخوری روغن ترافل * (روغن زیتون با ترافل ریخته می شود)
  • 1 پوند قارچ مخلوط (enoki ، shiitake ، cremini ، مرغ جنگلی ، maitake یا صدف) ، بزرگ خرد شده
  • 2 حبه سیر ، خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری آویشن تازه (یا خشک) خرد شده
  • 1 فنجان شراب سفید خشک ** (یعنی شاردونی)
  • نمک دریا به دلخواه (نمک ترافل عالی است)
  • فلفل سیاه تازه خرد شده به دلخواه


  1. طبق دستورالعمل بسته ، پاستا عدس را در آب جوش بپزید. پاستا را بشویید و آبکش کنید.
  2. هنگام پخت ماکارونی ، روغن ترافل را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و قارچ ، سیر و آویشن را اضافه کنید. 3 دقیقه سرخ کنید.
  3. شراب سفید را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا مایع آن کم شود و سس غلیظ تری تهیه شود.
  4. ماکارونی خشک شده را به مخلوط قارچ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید.

یادداشت

* در صورت تمایل می توانید روغن ترافل را با روغن زیتون نشتی جایگزین کنید.

** در صورت تمایل ، 7/8 فنجان آب سبزیجات و 2 قاشق غذاخوری سرکه را برای شراب سفید جایگزین کنید.

  • دسته بندی: معرفی
  • آشپزخانه: آمریکا

تغذیه

  • اندازه خدمات: 1 سرویس
  • کالری: 371
  • قند: 3.5 qr
  • سدیم: 34 متر مربع
  • چربی: 11.5 ساعت
  • چربی های اشباع شده: 1.5 س
  • کربوهیدرات ها: 41 س
  • عمر: 8 س
  • پروتئین: 17 س
  • کلسترول: 0 متر مربع

کلید واژه ها: ماکارونی وگان ، بهترین ماکارونی گیاهی ، ماکارونی وگان سالم

برای سایر غذاهای مورد علاقه ماکارونی گیاهی ، موارد زیر را امتحان کنید:

قارچ استروگرانوف
پاستا با مارینارا و سبزیجات بو داده
پنه با لوبیا سفید و سبز

این مقاله ممکن است حاوی پیوندهای مشترک باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.



دیدگاهتان را بنویسید