Rotisserie Chicken Stroganoff – Laura Lea Balanced


  • 8 اونس رشته فرنگی تخم مرغ pappardelle
  • 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون ، بیشتر برای رشته فرنگی
  • 1 مرغ خریداری شده از فروشگاه (به دنبال نمک و فلفل ساده باشید)
  • 1/2 پیاز زرد، به قطعات 1/4 اینچ برش دهید
  • 1 اونس قارچ های برش خورده دکمه سفید با یک حوله کاغذی مرطوب از خاک اضافی پاک می شوند
  • 4 حبه های سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1 1/2 قاشق چایخوری سس ووسترشر
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک ، بیشتر به مزه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 1/2 فنجان ها آب مرغ سدیم کم
  • 1 قاشق چایخوری نشاسته ریشه پیکان یا نشاسته ذرت
  • 2 قاشق سوپخوری کره بدون نمک
  • 1 فنجان ماست یونانی رایگان لاکتوز FAGE BestSelf

  1. نودل های تخم مرغ را طبق دستورالعمل بسته بندی al dente در آب نمک بپزید (کمتر از 1 دقیقه زیر حداقل زمان توصیه شده). a یک فنجان آب ماکارونی ذخیره کنید. برای جلوگیری از چسبیدن ، کمی روغن زیتون بریزید.
  2. در حالی که آب رشته فرنگی در حال جوشیدن است ، مرغ را به صورت نوارها یا تکه هایی به اندازه نقطه برش دهید. من شخصاً پوست را نگه می دارم. کنار بگذارید.
  3. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری باقی مانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید. در حالی که کره به سرعت در اطراف ماهیتابه حرکت می کند ، پیاز و قارچ را اضافه کنید. حدود چند دقیقه هم بزنید تا قارچ ها بطور قابل ملاحظه کوچکتر شوند و لبه های آن قهوه ای طلایی شود.
  4. وسط را پایین بیاورید و آب ، سیر ، خردل ، Worcestershire ، نمک ، فلفل و فلفل را اضافه کنید. مدام به مدت 30 ثانیه هم بزنید ، سپس 1 فنجان آب گوشت را اضافه کنید. بجوشانید و 5 دقیقه بجوشانید ، مرتباً هم بزنید تا بیشتر مایع از بین برود. حرارت را به پایین ترین حالت تنظیم کنید.
  5. در یک کاسه کوچک ، نصف فنجان آب گوشت و نشاسته را با همزن بزنید تا مخلوط شود ، سپس کره ، ماست و آب ماکارونی ذخیره شده را اضافه کنید.
  6. مخلوط را غلیظ کرده و هم بزنید تا کرم رنگ شود و پشت قاشق را بپوشانید. مرغ ، سپس رشته فرنگی را بریزید. ادویه های بیشتری را بچشید و بلافاصله لذت ببرید!
  7. بقیه محصولات تا 5 روز یا 2 ماه در یخچال فریز می شوند و محکم بسته می شوند.



دیدگاهتان را بنویسید