آیا پروتئین در خود دارد؟ – نکات تغذیه تلفن


آیا پروتئین وی گلوتن دارد؟ توچطور میتوانی مطمئن باشی؟

پروتئین آب پنیر یکی از پودرهای پرکاربرد پروتئین است و فواید زیادی دارد. بدن به راحتی از این مکمل پروتئینی استفاده می کند و برای افزایش توده عضلانی ، کاهش صدمات مربوط به ورزش و همچنین بهبود عملکرد ورزشی مفید است. علاوه بر این ، آب پنیر به طور طبیعی فاقد گلوتن است زیرا از شیر جدا می شود. این مقاله نحوه شناسایی پودرهای پروتئین وی بدون گلوتن را توضیح می دهد.

گلوتن در پودر پروتئین وی

بیشتر پودرهای پروتئین آب پنیر حاوی افزودنی هایی مانند طعم دهنده ها ، تثبیت کننده ها یا نگهدارنده ها هستند. این بدان معناست که برخی از پودرها از مواد تشکیل دهنده خود ساخته می شوند. همچنین ، اگر پودر پروتئین آب پنیر در محل مشابه سایر محصولات خودکار تولید شود ، خطر عفونت متقابل وجود دارد. این یک خطر است ، حتی اگر خود محصول وجود نداشته باشد.

چگونه می دانیم که پودر پروتئین آب پنیر فاقد گلوتن است؟

در ایالات متحده ، اگر برچسب محصول ادعا می کند که فاقد گلوتن است ، این محصول باید از مواد فاقد گلوتن ساخته شده و حاوی کمتر از 20 قسمت در میلیون (ppm) گلوتن باشد. قوانین برچسب گذاری تشخیص پودرهای پروتئین آب پنیر بدون گلوتن را آسان می کند. علاوه بر این ، می توانید پودرهای پروتئینی بدون گلوتن را از یک سازمان شخص ثالث مانند سازمان صدور گواهینامه بدون گلوتن (GFCO) انتخاب کنید. برای به دست آوردن مهر گواهی GFCO ، محصولات نباید بیش از 10 پی پی ام گلوتن داشته باشند. این مقدار از استاندارد قانونی مورد نیاز دقیق تر است.

موادی که باید از آنها اجتناب کنید

هنگام حفظ رژیم بدون گلوتن ، باید از خوردن برخی غذاها خودداری کنید. از مواد دیگر مانند گندم ، چاودار ، جو و آرد گندم خودداری کنید. علاوه بر این ، شما باید چند چیز دیگر را که به نظر می رسد وجود ندارند ، بدانید. برخی از این ترکیبات عبارتند از:

  • مخمر ابجو
  • آرد گندم کامل
  • پروتئین گندم هیدرولیز شده
  • مالت
  • نشاسته گندم
  • گندم را خرد کنید
  • بلغور
  • جو دوسر بدون گلوتن تأیید نشده است
  • طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی
  • برخی از رنگهای خوراکی

پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن

در اینجا چند نمونه از پودر پروتئین آب پنیر بدون گلوتن آورده شده است:

  • پودر پروتئین 100٪ Optimum Nutrition Gold Standard. این پودر پروتئین حاوی 24 گرم پروتئین در هر قاشق غذاخوری (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین وی برهنه 100٪ علف خوراک. این محصول حاوی 25 گرم پروتئین در هر دو قاشق غذاخوری (30 گرم) است.
  • پودر پروتئین آب پنیر تمیز Orgain Graed-Fed. این محصول حاوی 21 گرم پروتئین در هر دو ناحیه (41 گرم) است.

در پایان

به طور طبیعی ، پروتئین آب پنیر فاقد گلوتن است. با این حال ، پودرهای پروتئین آب پنیر ، که حاوی مقدار زیادی گلوتن هستند ، ممکن است در طول تولید اضافه یا آلوده شوند. به دنبال پودرهای پروتئینی باشید که دارای گواهی شخص ثالث باشند تا اطمینان حاصل شود که محصول با معیارهای دقیق آزمایش شده است.

مترجم: سید حمیدرضا ناجی

منبع: خط سلامت

دیدگاهتان را بنویسید