آگاهی تغذیه: اصول آگاهانه غذا


خوردن آگاهانه یک روش خوردن با هدف گرسنگی و سیری است. اصول آگاهی از تغذیه و مزایای آگاهانه غذا را بخوانید.

تغذیه آگاهانه راهی برای ایجاد ارتباط سالم با غذا است. ترویج تفکر مثبت ، تشخیص و احترام به گرسنگی از جمله اصول این روش است.

ایولین تریبول و الیز راش متخصصان تغذیه ای بودند که برای اولین بار در کتاب خود تحت عنوان تغذیه آگاهانه: رویکردی انقلابی در رژیم غذایی از اصطلاح غذای شهودی استفاده کردند.

اما باید بدانید که این دو نفر اولین کسانی نبودند که اصول این روش را آموزش دادند.

با تاسیس کوه سبز در سال 1973 ، تلما ویلر جامعه ای را بدون رژیم غذایی و عادات پایدار برای سلامتی طولانی مدت برجسته کرد.

چند سال بعد ، سوزی آورباخ در کتابی به نام چاقی ، مشکل فمینیستی ، توضیح می دهد که چگونه رژیم غذایی و اضطراب تغذیه را می توان متوقف کرد.

همچنین در سال 1982 ، شاعری به نام جننین روت کتابی در مورد تغذیه آگاهانه منتشر کرد.

منشاء تغذیه آگاهانه ناشناخته است ، اما پیام اصلی این است که رژیم را نادیده بگیرید ، تصویری سالم از بدن ایجاد کنید ، با غذا آشتی کنید و به بدن گوش دهید.

رژیم غذایی غذاها را خوب یا بد می نامد. با این حال ، تغذیه آگاهانه بر گرسنگی و توجه به مناسب بودن غذاها برای سلامت جسمی و روانی پایدار تأکید دارد.

این مقاله اصول تغذیه آگاهانه و نحوه شروع کار را بررسی می کند. همچنین مزایا و خطرات استفاده از این روش را توضیح می دهد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

آگاهی از تغذیه چیست؟

به گفته تریبول و راش ، باید در رژیم غذایی آگاهانه به علائم گرسنگی توجه کنید و بدون احساس گناه ، غذای مورد نظر خود را بخورید. به این ترتیب از خوردن لذت می برد ، به علائم گرسنگی احترام می گذارد و سیری را تشخیص می دهد.

در حالت ایده آل ، این روند طبیعی است. با این حال ، این روند در مورد برخی افراد (از جمله افرادی که سالها رژیم گرفته اند) صادق نیست.

در حقیقت ، محدودیت سالهای خوردن ، استفاده از غذاها برای مقابله با احساسات منفی و وسوسه های مربوط به غذاهای سالم دلیلی برای مبارزه با خوردن آگاهانه است.

به گفته تریبول و راش ، نوزادان نمونه خوبی از تغذیه آگاهانه هستند. به این ترتیب ، افراد ایده ساده تری در مورد غذا دریافت می کنند.

با استفاده از این روش ، می توانید با ایجاد اعتماد به نفس در علائم طبیعی گرسنگی و سیری ، ارتباط قوی با بدن خود ایجاد کنید.

همچنین بخوانید:

نکات تغذیه ای برای افزایش طول عمر و سلامتی (کلیک کنید)

10 اصل اساسی آگاهی از تغذیه

برای حفظ رژیم غذایی آگاهانه 10 اصل اساسی وجود دارد که باید در نظر بگیرید. تریبولوس و راش در کتابهای خود به این موضوع اشاره کرده و آن را در نسخه های بعدی به روز کردند.

صلح با غذا

غذا دشمن نیست.

نمی توان غذا را حرام دانست. البته حساسیت یا عدم تحمل غذایی باید مورد توجه قرار گیرد.

خوردن بی قید و شرط از هوس های کنترل نشده ، احساس محرومیت و میل به پرخوری جلوگیری می کند.

طرز فکر قبلی در مورد رژیم را حذف کنید

رژیم گیران همیشه از تاثیرات غذا بر بدن آگاه هستند. در رژیم غذایی ، غذاها با توجه به طرز فکر سالم تر و خاص تر فیلتر می شوند.

رژیم غذایی به ویژه برای طول عمر مضر است.

افرادی که از رژیم غذایی پیروی می کنند ، غذای خود را با توجه به ذهنیت خود انتخاب می کنند و به عواملی مانند گرسنگی ، شهوت و خواسته های بدن توجه نمی کنند.

تغذیه آگاهانه به همه این موارد توجه می کند.

پلیس غذا مشکل است

داشتن طرز فکر پلیس غذا به معنای اخلاقی تر کردن غذا است. در واقع ، مردم تصور می کنند که غذاهای سالم خوب هستند و غذاهای ناسالم بد هستند.

این باورها درست نیستند و با تغذیه آگاهانه به چالش کشیده می شوند.

احترام به گرسنگی

محدودیت غذا منجر به پرخوری می شود. آنها از کربوهیدرات ، پروتئین و چربی در رژیم آگاهانه خود استفاده می کنند تا از کالری کافی برخوردار شوند.

این ممکن است برای برخی از افراد دشوار باشد ، اما هدف افزایش آگاهی در مورد تشخیص گرسنگی و سیری است.

لطفا با احساسات خود کنار بیایید

گاهی اوقات افراد برای مقابله با احساسات مضطرب یا سخت غذا را شروع می کنند. به این می گویند تغذیه احساسی.

این اصل استفاده از روش های مختلف برای مقابله با احساسات را پیشنهاد می کند. این موارد شامل نوشتن رویدادهای روز ، پیاده روی و تماس با یک دوست یا بستگان است.

علاوه بر این ، مراجعه به درمانگر برای یافتن منابع مشکل و یادگیری راه های موثر برای مقابله با آن بسیار مهم است.

عامل رضایت را کشف کنید

غذا باید سیر کننده باشد.

خوردن غذاهای خوشمزه در محیطی دوستانه باعث خوشحالی شما می شود. در واقع ، این وضعیت با احساس رضایت بیشتر همراه است.

تشخیص سیری

احساس گرسنگی و سیری باید محترم شمرده شود.

اصل تغذیه آگاهانه توجه به لحظات بعد و بعد از غذا است. در واقع ، باید به طعم غذا ، احساس آن و گرسنگی آن توجه کنید. در تعیین زمان رضایت و سیری مثر است.

به سلامت خود احترام بگذارید – تغذیه نرم

موارد مصرف شده در طول زمان و به طور مداوم مهم هستند. شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که به اهداف و خواسته های تغذیه ای شما نزدیک هستند.

احترام به بدن

انتظارات غیرواقعی از بدن منجر به انتقاد از خود می شود.

در واقع ، حفظ این انتظارات ، رد طرز فکر رژیم غذایی را مشکل می کند.

رعایت رژیم غذایی آگاهانه منجر به احترام و احترام به بدن می شود.

اقدام – برای احساس تفاوت

هنگام ورزش بر احساسات خود تمرکز کنید ، نه بر میزان کالری سوزانده شده.

در واقع باید از این احساس به عنوان انگیزه ای برای فعال بودن و فعال ماندن استفاده کرد.

همچنین بخوانید:

نحوه محاسبه کالری (کلیک)

نحوه نظارت بر آگاهی تغذیه

خوردن آگاهانه یک شیوه زندگی است و هرکسی آن را متفاوت تجربه می کند. اگر می خواهید قوانین تغذیه آگاهانه را دنبال کنید ، مراحل زیر را دنبال کنید.

  • عادات غذایی: به عادات غذایی خود بدون تصمیم گیری توجه کنید.
  • به دلایل خوردن فکر کنید: بر گرسنگی جسمانی یا احساسات منفی پشت تصمیم برای غذا خوردن تمرکز کنید.
  • در مورد ذهن آگاهی فکر کنید: آموزش ذهن آگاهی عوامل روانی تغذیه احساسی را تغییر می دهد.
  • به علائم گرسنگی گوش دهید: وقتی گرسنه هستید غذا بخورید و مصرف غذای خود را محدود نکنید.
  • از اخلاق غذایی اجتناب کنید: از برچسب غذای خوب یا بد استفاده نکنید.

همچنین بخوانید:

راهنمای تغذیه سالم (کلیک کنید)

مزایای آگاهی از تغذیه

تغذیه فواید جسمی و روانی دارد.

فواید جسمانی

در مطالعه دیگری در سال 2019 ، 37 بزرگسال مبتلا به بی اشتهایی عصبی و 39 نفر بدون بی اشتهایی عصبی وارد مطالعه شدند.

این معیار تشخیص صحیح سیگنالهای بدن توسط افراد را تعیین می کند.

بر اساس نتایج این مطالعه ، بین استفاده از تغذیه آگاهانه و افزایش حساسیت در افراد دارای و بدون اختلال اشتها ارتباط وجود دارد. با این حال ، خوردن آگاهانه در بیماران بی اشتهایی کمتر رایج بود.

بر اساس یافته ها ، افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی بیش از دیگران با غذا خوردن آگاهانه مشکل دارند ، اما انجام این کار در تشخیص سیگنال های طبیعی بدن مثر است.

مزایای روانی

مطالعه انجام شده در سال 2019 ادراک بدن و مدیریت وزن را مورد بررسی قرار داد. طبق این مطالعه ، شرکت کنندگان بر گرسنگی جسمانی با تغذیه آگاهانه تمرکز کردند و تصویر مثبت تری از بدن خود داشتند.

با این حال ، این نسبت در شرکت کنندگان با شاخص توده بدنی پایین (BMI) قوی تر بود. بنابراین محققان دریافتند که تمرکز بر BMI برای تحقیقات آینده مهم است.

البته ، اگرچه این مطالعه شامل شرکت کنندگان از نژادها و گروه های قومی مختلف بود ، اما 72 درصد آنها زن بودند.

همچنین بخوانید:

رابطه تغذیه و سلامت روان (کلیک کنید)

خطرات و ملاحظات

همه خوش شانس نیستند که آگاهانه غذا بخورند.

به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماریهای خاص که نیاز به رژیم غذایی خاص دارند باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه پیروی کنند.

این افراد شامل دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند.

برخی افراد به دلایل سلامتی باید از مصرف برخی غذاها خودداری کنند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از غذاهای محرک اجتناب کنند.

برخی از افراد مانند افراد مبتلا به بی اشتهایی نباید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنند. آنها باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه پیروی کنند.

نتیجه

خوردن آگاهانه راهی برای خوردن است که بر گرسنگی و سیری تمرکز کرده و تفکر مثبت را تمرین می کند. در واقع ، این روش برای ایجاد ارتباط سالمتر با بدن و غذا ایجاد شده است.

منابع متعددی برای افرادی که می خواهند از آگاهی تغذیه پیروی کنند ، وجود دارد. اینها شامل کتاب ها ، گروه های حمایتی و متخصصان تغذیه است.

باید توجه داشت که تغذیه آگاهانه برای همه انتخاب مناسبی نیست. در واقع افرادی که بیماری دارند یا رژیم غذایی خاصی دارند باید قبل از غذا خوردن آگاهانه با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

برای مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت از داروخانه آنلاین Oiro ضربه زدن.

دیدگاهتان را بنویسید